Bramboráky 馬鈴薯

Ingredience
1 kg brambor
150 g oleje
120 g hladké mouky
2 vejce
2 - 3 stroužků česneku
5 lžic mléka
mletý černý pepř
majoránka
sůl

Postup
Syrové brambory oškrábeme, omyjeme a nastrouháme. Vodu slijeme. Strouhané brambory ochutíme solí a pepřem. Přidáme vejce, majoránku, podle potřeby mouku a mléko, aby těsto nebylo tuhé. Do oleje (tuku) rozpáleného na pánvi klademe lžíci připravené bramborové směsi, kterou rozetřeme na placky a osmažíme po obou stranách dozlatova. Zlatavé bramboráky podáváme teplé nebo studené.

成分
1斤土豆
150克油
普通麵粉120克
雞蛋2個
2至3瓣大蒜
5湯匙牛奶
磨黑胡椒
墨角蘭
鹽

程序
刮生土豆，洗淨，篦。倒掉水。磨碎的土豆，鹽和胡椒調味。麵團添加雞蛋，馬鬱蘭，需要的麵粉和牛奶是不僵硬。熱鍋中的油（脂），我們準備用勺子和油炸直到金黃雙方的煎餅一匙土豆混合物。金土豆煎餅擔任溫水或冷水。